Mengenal Berbagai Macam Karakteristik Susu

Susu merupakan produk yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa jenis susu dan karakteristiknya :

*susu sapi
susu sapi mengandung asam lemak omega 3 dan omega 6 yang merupakan asam lemak yang tidak dapat diproduksi o/tubuh. omega 3 akan disintesis menjadi asam DHA dan EPA, sedangkan omega 6 menjadi AA yang akan berperan penting dalam pembentukan sel-sel otak.
*susu kambing
susu kambing mengandung lebih sedikit kadar laktosa sehingga baik bagi org yg mengalami laktose intolerance. Susu kambing mengandung asam lemak rantai pendek dan sedang sehingga lebih mudah dicerna tubuh namun kandungan folat dan B12 dalam susu ini cukup rendah dibanding susu sapi

*susu kuda
susu kuda dikenal dapat meningkatkan imunitas tubuh dan menstimulasi pembersihan organ tubuh. Susu kuda mengandung kalori yang lebih rendah dibanding susu sapi dan banyak mengandung asam lemak tidak jenuh dan rantai pendek sehingga menyehatkan tubuh dan mudah dicerna. Kandungan laktosa susu kuda lebih banyak dibandingkan susu yang lain sehingga perlu dihindari penderita laktose intolerance.

*susu kerbau
susu kerbau mengandung laktosa, kolesterol, asam lemak jenuh dan protein yang tinggi dibanding susu sapi

*susu kedelai
susu kedelai merupakan susu yang baik dikonsumsi karena berasal dari nabati sehingga tidak mengandung kolesterol. Susu kedelai mengandung asam lemak, mineral serta vitamin A,B,C,D dan E-nya yang tinggi sehingga bersifat antioksidan dan mampu meregenerasi kulit (mencegah penuaan). Namun susu kedelai kurang dianjurkan bagi penderita asam urat karena kandungan purin yang tinggi didalamnya