Buah Naga (Dragon Fruit bukan Dragon ball) :D

                                                                        Buah naga (Dragon Fruit)
 
                                                        Image
 
Buah naga yang sering dikenal dengan dragron fruit -atau- buah pitaya. Entah mengapa belakangan ini saya suka sekali mengonsumsi buah ini. Apalagi yang berwarna merah. Rasanya lebih manis, cocok untuk dijadikan menu diet hehe. Jadi apa sebenarnya buah naga ini? Mari kita simak artikel yang disadur dari beberapa sumber ini.Buah naga adalah buah yang berasal dari wilayah amerika utara dan selatan yang kemudian tersebar dan dapat tumbuh di wilayah asia seperti china dan indonesia. Bentuk tumbuhannya seperti kaktus dan buahnya terdiri dari tiga macam warna dagingnya yaitu kuning, putih dan merah. Buah naga merupakan buah yang baik untuk dijadikan makanan diet, buah ini mengandung rendah kalori dan menawarkan berbagai jenis nutrisi seperti vitamin C, fosfor, kalsium, serat dan antioksidan.

                                                                   Image
 
Lalu bagaimanakah cara memilih buah naga? Buah naga seperti apakah yang dikatakan matang?
 
Buah naga yang baik berwarna cerah. Jika pada buah terdapat banyak bercak mungkin karena terlalu matang. Tanda lain buah naga yang terlalu matang adalah sangat kering, batangnya berwarna kecoklatan, atau pada daunnya berwarna kecoklatan. Peganglah buah naga pada telapak tangan dan tekan menggunakan ibu jari. Buah naga yang baik dan matang akan empuk seperti kiwi namun tidak terlalu lembek. Buah naga juga bisa dimatangkan dalam beberapa hari.
 
Adapun kandungan gizi dalam 100 gr buah naga :
 
Zat Gizi Kandungan
– Vitamin C 4–25 mg
– Water 80-90 g
– Abu 0.4-0.7  g
– Calcium 6–10 mg
– Calories 35-50 kcal
– Carbohydrates 9-14 g
– Carotene (Vitamin A) traces
– Lemak tidak jenuh 0.1-0.6  g
– Serat Fiber- Zat besi 0.3-0.9 g0.3-0.7  mg
– Niacin (Vitamin B3) 0.2-0.45 mg
– Phosphorus 16 – 36 mg
 
 
Buah naga mengandung flavonoid yang ditemukan pada biji buah naga. Flavonoid memiliki peran yang penting dalam aktifitas biologis diantaranya menghambat proliferasi sel, menginduksi apoptosis, enzyme-inhibiting, antibacterial, dan antioxidant effects (Cook and Samman, 1996; Havsteen, 2002; Middleton and Kandaswami, 1993). Flavonoid juga dapat bermanfaat sebagai antiarterosklerosis, antiinflamasi, antitumor. Penelitian epidemiologis menunjukkan konsumsi flavonoid secara teratur dapat mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular. Selain flavonoid, buah naga juga mengandung phytoalbumins, vitamin C dan mineral penting yang bermanfaat sebagai antioksidan. Phytoalbumin ini adalah senyawa antioksidan generasi ke-3 yang dipercaya dapat mencegah kanker. Buah ini juga kaya akan potassium, protein, serat dan kalsium yang baik utuk kesehatan.

Penelitian pada manusia menunjukkan baahawa buah naga bersifat hipokolesterolemik (menurunkan kolesterol darah) sehingga berpotensi mengurangi resiko CHD (dislipidemia)

Mekanisme buah ini dalam menurunkan kolesterol darah adalah dengan meningkatkan fecal bile acids losses dan chemodeoxycholic acid synthesis. Faktor lain yang menyebabkan turunnya kadar koesterol adalah kandungan serat, plant sterol dan phytochemical yang berperan dalam metabolism kolesterol. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa buah naga juga dapat meningkatkan kadar HDL,  menurunkan kadar tigliserid maupun LDL-C. Jadi selamat mencoba buah ajaib ini🙂

Sumber :
http://thaifood.about.com/od/thaisnacks/r/fruitsaladrecip.htm
http://www.medicalhealthguide.com/articles/dragonfruit-healthbenefits.htm
http://www.freepatentsonline.com/article/American-Journal-Applied-Sciences/208166316.html
 
 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s