Strawberry Smoothie

Siapa yang tak kenal stroberi?

Selain bentuk dan rasanya yang unik. Buah ini banyak memiliki manfaat di dalamnya..

Buah stoberi mermiliki aktivitas antioksidan tinggi karena mengandung quercetin, ellagic acid,antosianin, dan kaempferol didalamnya. BDD dari buah stroberi mencapai 96%, dan kandungan gizi per 100 gram buah adalah sebagai berikut:

Kandungan Gizi Nilai Satuan
Air 92 g
Energi 30 Kkal
Protein 0,6 g
Lipid (total) 0,4 g
Karbohidrat 7 g
Serat 0,5 g
Abu 0,4 g
Kalsium 14 mg
Besi 0,4 mg
Magnesium 10 mg
Fosfor 19 mg
Kalium 166 mg
Natrium 1 mg
Zn, Cu, dan Mn < 0,5mg
Vitamin C 56,7 mg
Lemak Jenuh 0,02 mg
Lemak tidak jenuh monolipid 0,052 mg
Lemak tidak jenuh polilipid 0,186 mg
Kolesterol 0
Fitosterol 12 mg
Asam amino 522 m

Sumber: Hancock, 1999

Beberapa manfaat stroberi menurut SDA (United State Department of Agriculture) :

a. Khasiat stroberi tidak akan berubah, meski sudah diolah menjadi jus, kue, ataupun selai. Riset membuktikan, roti bakar yang diolesi selai stroberi mengandung anti oksidan 50 persen lebih banyak dibanding stroberi segar .

b. Stroberi kaya vitamin C, dan tingkat keasaman vitamin C-nya aman untuk lambung.

c. Mengonsumsi satu cangkir stroberi setiap hari bisa menurunkan resiko berbagai jenis kanker. Diantaranya kanker leher rahim, payudara, colon, dan tenggorokan.

d. Stroberi berkhasiat meningkatkan kekuatan otak dan menjaga penglihatan tetap jernih. Manfaat itu bisa didapat jika anda secara rutin mengonsumsi stroberi, paling tidak satu sampai tiga cangkir.

e. Stroberi bisa dijadikan sebagai obat jerawat alami. Hampir semua obat jerawat yang dijual di pasaran mengandung asam salisilat yang banyak dikandung stroberi. Karena itu, penggunaan masker stroberi sangat bermanfaat.

f. Stroberi juga berguna untuk memutihkan gigi. Dari pada  menggunakan bahan kimia sebagai pemutih, lebih baik anda mengunyah stroberi setiap hari. Selain gigi menjadi putih, bau mulut pun akan hilang.

g. Kandungan stroberi juga bermanfaat untuk haluskan kulit tubuh, karena mampu mengangkat sel-sel kulit mati.

Nah, salah satu metode asik mengonsumsi buah ini adalah dengan dijus. Berikut adalah resep strawberry smoothie yang mudah dipraktekan  :

Bahan :

100 ml susu kedelai tawar

100 stroberi

1 sdt madu

50 gr tofu

Cara membuat :

Blender semua bahan jadi satu ditambah es batu..

Siap dihidangkan😀

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s